Mélanger le yaourt, les œufs et fouetter.
Ajouter la farine, la levure et le sel.
Incorporer un peu d’eau en fonction de la consistance (un peu plus épaisse qu’une pâte à crêpe).
Incorporer l’oseille ciselée, pour avoir un mélange homogène.
Cuire dans une crêpière sur les deux faces.
Pour 300 gr de Pesto :
200 gr de feuilles d’ail des ours, 100 ml d’huile d’olive, 1 cc de sel
Hacher manuellement ou mixer tous les ingrédients et verser dans un bocal stérilisé. Recouvrir d’une petite couche d’huile d’olive. Il peut se conserver 1 an au réfrigérateur.
