QUELQUES RECETTES POUR VOUS

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BLINIS au Pesto d’Ail des Ours

  • 250 gr de farine type 65
  • 250 gr de yaourt nature
  • 1 cc de levure chimique
  • 3 cuillères à soupe de pesto d’ail des ours
  • 2 œufs
  • Eau
  • Huile, sel

Mélanger le yaourt, les œufs et fouetter.

Ajouter la farine, la levure et le sel.

Incorporer un peu d’eau en fonction de la consistance (un peu plus épaisse qu’une pâte à crêpe).

Incorporer l’oseille ciselée, pour avoir un mélange homogène.

Cuire dans une crêpière sur les deux faces.

Pour 300 gr de Pesto :

200 gr de feuilles d’ail des ours, 100 ml d’huile d’olive, 1 cc de sel

Hacher manuellement ou mixer tous les ingrédients et verser dans un bocal stérilisé. Recouvrir d’une petite couche d’huile d’olive. Il peut se conserver 1 an au réfrigérateur.